 |
| ผักหวาน |
ผักหวาน เชื่อว่าหลายๆท่านอาจจะหลงไหลกับรสชาดที่ทำมาจากผักชนิดนี้ แต่ก่อน ผักหวาน หากินได้ยากมากเพราะว่าไม่มีการเพราะปลูกเองได้ จึงต้องไปหาเอาในป่าอย่างเดียว แต่ทุกวันนี้สามารถปลูกไว้เพื่อนำมาบริโภคหรือว่าเพื่อการค้าก็ได้
ผักหวาน จะมีราคาขายที่แพงกว่าผักปกติทั่วไปตามท้องตลาด เนื่องจากการปลูกแล้วกว่าจะเก็บผลผลิตได้ต้องใช้เวลานาน
วันนี้ก็เลยจะนำสูตรอาหารที่ทำจากผักหวานมาให้ท่านผู้อ่านได้ลองเอาไปทำดู ซึ่งเมนูจากผักหวานมีหลากหลายเมนู สำหรับวันนี้จะมาสอนทำ
แกงอ่อมผักหวานไข่มดแดง ซึ่งเป็นอาหารพื้นบ้านแถบภาคอีสาน ซึ่งมีคุณค่าทางอาหารมากมาย วิธีการทำเป็นยังไงบ้างเดี๋ยวเราไปดูกันเลย
 |
| ไข่มดแดง |
วัตถุดิบ
- ผักหวาน ไข่มดแดง พริกแห้ง หอมแดง กระเทียม หอมแดง มะเขือเทศ ข่า กะปิ เกลือ ปลาร้า
วิธีทำ
- โขลกส่วนผสม พริกแห้ง กระเทียม กะปิ ปลาร้า ที่เตรียมไว้ให้เข้ากัน
- เมื่อน้ำเดือดแล้วก็ใส่พริกแกงที่ทำไว้ลงไป
- เมื่อน้ำเริ่มเดือดเต็มที่ก็นำผักหวานใส่ลงไป
- เมื่อผักหวานสุกได้ที่ก็นำไข่มดแดงลงไป และตามด้วยมะเขือเทศหั่น
- คนให้เข้ากัน รอสักพัก ตักใส่ถ้วยพร้อมรับประทานได้เลย
เป็นไงครับ
แกงอ่อมผักหวานไข่มดแดง วิธีการทำไม่ยากเลย สำหรับรสชาดก็สามารถปรุงรสได้ตามใจได้เลย
 |
| แกงอ่อมผักหวานไข่มดแดง |
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น